jaws - hazy pale ale

Jaws ist nicht nur der Titel von einem der legendärsten Thriller aller Zeiten, sondern auch der Name eines Collaborationssudes aus der Feder von BRLO und Störtebeker. Die beiden Brauereien haben sich zusammengetan, um einen gemeinsamen Beitrag zur Beer Week Berlin zu kreieren. Ihre kulinarische Anlehnung an den dramatischen Film mit dem bissigen Hauptdarsteller ist ein überraschend smoothes und sanftes Hazy Pale Ale.

Jaws basiert auf einer Malzschüttung aus dreierlei Getreide: Gersten- und Weizenmalz treffen auf Haferflocken und formen eine samtig-weiche, gaumenschmeichelnde Textur. Außerdem steuert die Kornvielfalt einen soliden Grundstock bei, der nach ofenfrischen Haferkeksen und sonnegereiftem Weizen schmeckt. Die Hopfensorten Citra Cryo und Idaho 7 sind harmonisch darauf abgestimmt und bereichern das Aromenspiel mit einer Explosion saftiger Südfrüchte. Mango, Maracuja und Ananas vereinen sich mit spritzigem Zitrusobst zu einer süffigen Erfrischung. Die milden 4,5 % Alkoholgehalt und perfekt abgeschmeckte 20 Bittereinheiten verleihen dem Gebräu den letzten Schliff.

Die köstliche Collaboration von BRLO und Störtebeker passt dank locker-flockigem Geschmacksprofil zu einer Vielzahl an Speisen, doch unser Favorit dazu sind Pommes. Golden frittierte Kartoffelkunstwerke, die wir glühend heiß in tomatenrotes Ketchup und seidige Mayonnaise tauchen – ein gehaltvoller Genuss, der exzellent vom frischen, fruchtigen Hazy Pale Ale Jaws ausbalanciert wird.