schorschbock ice 25 oak aged

Georg Tscheuschner, Braumeister und Gründer von Schorschbräu, verfolgt eine klare Mission: Er möchte die stärksten Biere der Welt brauen – und tut dies mit großem Ehrgeiz und beeindruckendem Erfolg. Der Franke scheut keine Herausforderung, experimentiert mit innovativen Verfahren und kombiniert Tradition mit modernster Braukunst, um Biere zu schaffen, die selbst den trainiertesten aller Stammtischler vom Hocker hauen.

Der Schorschbock ICE 25 Oak Aged ist die neuste Kreation in einer langen Reihe köstlicher, schlagfertiger Sude. Das Starkbier entsteht in mehreren Schritten. Zunächst wird ein Bock nach klassischer Brauart hergestellt. Anschließend wird der Alkoholgehalt mittels Einfrieren erhöht, und dann reift der Schorschbock behutsam in erlesenen Eichenfässern nach. Durch die Fasslagerung entwickelt der Sud komplexe Vanille- und Holznoten, die sich harmonisch mit den Röstmalz- und Karamelltönen des Bocks verbinden.

Optisch präsentiert sich Schorschs ICE 25 Oak Aged in opakem Mahagonibraun mit rubinroten Reflexen. Ein Hauch flüchtigen, elfenbeinfarbenen Schaums ziert den Glasrand. In der Nase trifft ein intensiver Malzduft auf Röst- und Karamellnoten, eine subtile Fruchtigkeit und eine schöne Eichenwürze. Am Gaumen zeigt der Eisbock seine ganze Kraft: Vollmundig, komplex und warm, mit einer eleganten Bittere, die die wuchtige Malzsüße gekonnt abfedert. Die voluminösen 25 % Alkohol runden das fulminante Genusserlebnis mit einer seelenschmeichelnden Wärme ab. Ein Fest!